Никак не мусор, а мощный коктейль, соединяющий в себе целую массу веществ, полезных для здоровья. Луковая шелуха оказалась чуть ли не важнее самого корешка. Главный фермент в шелушащей оболочке — кверцитин, а это мощный помощник нашим сосудам, он способствует укреплению сосудистой стенки и поддержанию ее эластичности.