Разновидности суши

0
1375

Порой любители суши теряются во всем их разнообразии, не зная, чему именно отдать свое предпочтение на этот раз. Чтобы не разочароваться в своем выборе, нужно знать и понимать, чем они различаются и какие разновидности имеют. А после этого уже с легкостью можно заказать суши на дом тут.Вначале отметим, что по своей сути, всем известные и любимые роллы — это та же разновидность суши. Главная разница между ними состоит лишь в их форме. Роллы округлые, а суши выглядят как комочки рисовые, которые накрыты сверху морепродуктами, либо рыбой и перевязаны ленточкой из водоросли. Хотя на данный момент они могут еще отличаться в методах комбинирования, начинках и приправах.

Наиболее популярные разновидности роллов

Наибольшей востребованностью для заказа на дом считаются именно роллы (маки с японского). Во время приготовления роллы скручиваются, после чего их нарезают на отдельные части, примерно по шесть. Большую популярность и распространенность имеют:

— Хосомаки. Иначе их называют моно-роллы. Они тоненькие, начинка состоит из одних морепродуктов, одной разновидности рыбной. Они заворачиваются в нори и содержат еще рис. Зачастую в роли начинки выступают тунец, угорь или лосось.

— Футомаки. Иначе большие роллы. Они также оборачиваются в нори, но значительно толще сами по себе. Начинка тут не одна, а сразу несколько. Сюда можно отнести, к примеру, роллы Тобико или Ясай.

— Урамаки. Выглядят они наоборот — нори завернуто внутри, тогда как рис находится снаружи. Начинкой выступают несколько компонентов, после чего они оборачиваются рисом и сверху кунжутом обсыпаны, либо икрой.

Наиболее популярные виды суши

Суши изготавливаются из морепродуктов и риса. Различаются суши между собой в методе приготовления. Самые востребованные и распространенные, это:

— Нигири. Это небольшой рисовый комочек с положенным сверху на него маленьким кусочком рыбы, все это перевязано полосочкой из водоросли.

— Гункан-маки. Обладают формой овала. По всей своей окружности перевязываются полосочкой нори и сверху начинка закрепляется. Зачастую в качестве наполнителя служит рис и икра рыбы летучей.

— Осидзуси. Это суши прессованные, подающиеся в виде брусочков симпатичных. Изготовление их происходит посредством особых палочек деревянных, которыми выкладывается слоями вначале начинка, а потом рис. После чего данные ингредиенты спрессовываются и нарезаются на кусочки небольшого размера.

— Инари суши. Выглядят как маленькие мешочки из тофу прожаренного. Они наполнены рисом и иной начинкой.

— Тираси-дзуси. Изготавливаются с помощью ролловой циновки. Все компоненты имеют мелкую нарезку, после его немного обжариваются и перемешиваются. все это дополняется кунжутом, тофу, имбирем и соусом соевым.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here