Ротационные печи: особенности и область использования

0
344

Ротационная печь очень часто используется на крупном хлебозаводе, пекарни и производственном предприятии. Их используют для того, чтобы выпекать батоны, багеты, кондитерские изделия. Они имеют большую производительность, что является их главным преимуществом. На сайте https://porlanmaz.com.ua/ можно приобрести ротационную печь. В нашей статье, мы расскажем вам о них подробнее. Оставайтесь с нами!

Оборудование имеет достаточно внушительный размер корпуса. Оно отличается от остальных тем, что имеет вращающуюся платформу. Для того, чтобы загрузить полуфабрикаты необходимо использовать многоуровневую тележку-шпильку, затем она начинает вращаться вокруг своей оси на протяжении всего времени пока длится выпечка. Также печь бывает разных моделей. Например она может иметь нижнюю вращающуюся платформу или потолочный крюк, который осуществляет вращение с помощью электромеханизма. Огромным преимуществом является то, что можно дополнительно увлажнить хлебобулочное изделие, для этого используется парогенератор. Он отвечает за правильную циркуляцию воздуха и контролирует уровень влажности. Современное устройство может иметь как стандартные Настройки, так и возможность задачами программу используя usb порт. Потоки воздуха распределяются через специальную систему каналов. Вы самостоятельно можете регулировать интенсивность с которой он будет подаваться, а также температурный режим при помощи автоматической программы либо вручную. Благодаря этому можно приготовить совершенно любое хлебобулочное изделие. Потому, что для одних необходима низкая температура с высокой скоростью вращения, а для других вымокая температура и медленные обороты. С их помощью можно достаточно быстро приготовить изделие, потому, что в такой печи имеется правильная циркуляция горячего потока воздуха и вращающаяся платформа. Также имеется теплоизоляция корпуса, поэтому вся выпечка пропекается, а электроэнергии затрачивается не большое количество. Именно благодаря им можно увеличивать производительность предприятия в несколько раз. Для того, чтобы такое устройство проработало как можно дольше, необходимо соблюдать инструкцию по эксплуатации. Удачного выбора! Спасибо за внимание!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here